Compresseurs frigorifiques Copeland Scroll

Compresseurs hermétiques scroll Copeland ZR190KCE-TWD-522

Données techniques

Déplacement [m³/h]:43,3

Puissance sonore [dBA] :82

Niveau de pression sonore [dB]:71

Poids net [kg]:66

Charge d'huile [dm³]:3,3

Haute pression maximale [bar]:32

Pression d'arrêt maximale [bar]:20

Température minimale minimale [degré] :-35

Température maximale basse [degré] : 52

Catégorie DESP : 2

Données électriques

Alimentation [V/~/Hz] :380-420/3/50 Hz

Courant du rotor verrouillé [A] : 174

Max. courant de fonctionnement [A] : 34,0

Résistance d'enroulement [Ω] : 0,8

Connexions

pouces

Raccordement d'aspiration avec manchon fourni :1 3/8"

Raccordement de refoulement avec manchon fourni : 7/8"

Méthodes pour éliminer les odeurs dans les chambres froides :

1. La cause de l’odeur particulière dans la chambre froide.

L'odeur dite particulière, c'est-à-dire que les ingrédients de cuisson et les aliments dans la chambre froide, sous l'influence de facteurs externes, par des changements physiques et chimiques, produisent une odeur anormale. Au fil du temps, cette odeur adhère aux murs, plafonds, équipements et outils de la chambre froide. sur. L’odeur particulière dans la chambre froide est généralement due aux raisons suivantes :

Il y a une odeur particulière dans la chambre froide avant l’importation des aliments. Avant d'entrer dans l'entrepôt frigorifique, les aliments sont détériorés, comme des œufs, de la viande, du poisson, etc. avariés. L'entrepôt frigorifique où le poisson a été stocké et les aliments tels que la viande, les œufs ou les fruits et légumes sont stockés sans lavage, provoquant une odeur. infection et détérioration.

L'entrepôt frigorifique n'est pas bien ventilé et la température et l'humidité sont trop élevées, ce qui provoque la multiplication des moisissures et la production d'odeurs de moisi. Les aliments ayant des odeurs différentes sont stockés dans un entrepôt frigorifique, ce qui provoque une infection des odeurs alimentaires.

Fuite des tuyaux de réfrigération de l'entrepôt frigorifique, le réfrigérant (ammoniac) se corrode dans les aliments et provoque une odeur particulière. La température dans la chambre froide ne baisse pas, ce qui provoque la détérioration et la pourriture de la viande et lui donne un goût avarié. Cette situation se produit principalement lorsque la viande fraîche n’est pas congelée ou complètement congelée puis transférée au stockage.

2. Moyens de prévenir l’odeur particulière des chambres froides

Les aliments qui sont stockés au froid pour être réfrigérés doivent être inspectés et seuls ceux qui ne se sont pas détériorés peuvent être stockés. L'entrepôt frigorifique ne doit avoir aucune odeur particulière avant l'achat des marchandises. S'il y a une odeur particulière, elle doit être traitée par technologie pour éliminer l'odeur particulière avant de pouvoir être utilisée.

Normalement, il est nécessaire de renforcer la maintenance des équipements de réfrigération et il est strictement interdit de déverser et de décharger les marchandises pour éviter que le pipeline ne soit endommagé et que le réfrigérant ne fuie. Dans le processus de transformation des aliments par le froid, l'entrepôt frigorifique doit être maintenu à une certaine température et les aliments surgelés ne doivent pas être transférés ou stockés.

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